Trufas de Chocolate

Modo de preparo

• Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.
• Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver. Retire do fogo imediatamente.
• Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado na tigela. Deixe descansar por cerca de 1 minuto para que o calor do creme derreta o chocolate.
• Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
• Adicione a manteiga e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura de chocolate. Mexa até que a manteiga derreta completamente e se incorpore à massa.
• Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a massa esteja firme o suficiente para ser moldada.
• Retire a massa da geladeira. Com as mãos levemente untadas com manteiga ou óleo, forme pequenas bolinhas do tamanho desejado e coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga.
• Se desejar, você pode rolar as trufas em cacau em pó, chocolate em pó ou confeitos para decorar.
• Isso é opcional, mas ajuda a dar um toque especial.
• Leve as trufas de volta à geladeira por mais 1 hora para que fiquem bem firmes.
• Após esse tempo, as trufas estarão prontas para serem saboreadas! Elas podem ser guardadas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.