Uma mousse de chocolate intensa e aveludada, com o toque aromático do café e um leve contraste do sal marinho. Uma sobremesa sofisticada que equilibra doce, amargo e salgado na medida certa.
☕ + 🍫 = PERFEIÇÃO! A Mousse de Chocolate com Café Mais Cremosa do Mundo! 🤎
Serve
porções
4
Tempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
5
minutosSinta o sabor profundo do chocolate realçado pelo café expresso e finalizado com um toque de sal marinho. Uma experiência gourmet em cada colherada — simples, elegante e irresistível.
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo de boa qualidade
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de café expresso forte
1 pitada generosa de sal marinho
100ml de creme de leite fresco (opcional, para textura mais cremosa)
Raspas de chocolate ou flor de sal para decorar
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos de 30 segundos).
- Adicione o café expresso ao chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente as gemas, uma a uma, misturando rapidamente para que não cozinhem.
- Bata as claras em neve com o açúcar até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente as claras ao chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- Adicione o creme de leite, se desejar uma mousse mais cremosa e leve.
- Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Finalize com flor de sal e raspas de chocolate antes de servir.
