Transforme a abobrinha em uma experiência gourmet! Este ravióli de abobrinha é uma opção leve, saudável e surpreendentemente saborosa. Recheado com ricota cremosa e temperos aromáticos, ele é assado até ficar douradinho e irresistível. Ideal para quem busca um jantar fit, rápido e cheio de sabor — sem precisar abrir mão do prazer de uma boa massa!
🔥 Ravióli de Abobrinha: a Receita Saudável Mais Gostosa Que Você Vai Provar! 💚
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minutosQuer impressionar sem complicar? Esse ravióli de abobrinha combina simplicidade e elegância em um prato só. Fatias finas de abobrinha abraçam um recheio de queijo e ervas, resultando em uma explosão de sabor! Uma receita perfeita para quem ama comer bem e se cuidar ao mesmo tempo.
Ingredientes
3 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho picados ou ralados
940 g de tomates-cereja cortados em ½
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
¼ xícara de manjericão fresco
280 g de ricota light ou queijo cottage batido
½ xícara de parmesão ralado
Raspas de 1 limão
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 ovo batido
26 tiras de abobrinha (aproximadamente 3 abobrinhas)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 220 °C
- Adicione azeite e alho a uma frigideira de 28 cm e aqueça em fogo médio. Assim que o alho estiver dourado, adicione os tomates, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta. Continue cozinhando em fogo médio por 5 minutos, adicione o manjericão, retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela média, adicione ricota ou queijo cottage, ¼ de xícara de parmesão ralado, raspas de limão, salsa, ½ colher de chá de sal, ¼ de colher de chá de pimenta, ovo e misture bem.
- Cruze 2 tiras de abobrinha como mostrado. Adicione 2 colheres de chá da mistura de ricota no centro, onde elas se cruzam, e, começando pela camada inferior, dobre as abas de abobrinha em direção ao centro, movendo no sentido horário. Repita com as tiras de abobrinha restantes.
- Retire cerca de ⅓ de xícara do molho de tomate com manjericão da panela. Adicione o ravióli de abobrinha à panela. Cubra com o molho reservado + o restante de ¼ de xícara de parmesão ralado e asse na grade do meio por 15 minutos.
