🥥 Bolo de Coco Queimado: Perfeito para o Café da Manhã

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para evitar grumos.
• Por último, incorpore o fermento e o coco ralado, misturando suavemente.
• Transfira a massa para a forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
• Em uma frigideira antiaderente, misture o coco ralado, o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
• Retire do fogo assim que o coco estiver dourado e crocante. Espalhe sobre uma superfície untada para esfriar.
• Assim que o bolo estiver assado e frio, cubra-o com o coco queimado.
• Sirva em fatias e aproveite essa delícia cremosa e crocante!