Tradicional doce português feito a base de gemas, o creme de ovos fica pronto rapidinho e é simplesmente irresistível! Aprenda como fazer a sobremesa a seguir!
Creme de Ovos
Dificuldade: FácilServe
2
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
10
minutosEm poucos minutos e com apenas gemas, açúcar e água você vai preparar um saboroso creme de ovos!
Ingredientes
6 gemas
125ml de água
160 gramas de açúcar
Baunilha a gosto
Modo de preparo
- Abra os ovos e separe as gemas das claras, pois usaremos apenas as gemas. Transfira as gemas para uma vasilha ou tigela e acrescente o aroma de baunilha a gosto. Em seguida mexa bem até a mistura de gemas ficar uniforme.
- Passe as gemas por um coador para ficarem bem lisas. Em uma panela no fogo médio adicione a água e o açúcar, mexa bem e deixe ferver por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma calda.
- Aguarde a calda esfriar por aproximadamente 15 minutos, acrescente as gemas e leve ao fogo médio sem parar de mexer para que as gemas não cozinhem até obter consistência de creme. Transfira o creme de ovos para um recipiente, leve à geladeira até esfriar e a sobremesa está pronta.
