Quer um petisco simples mas muito gostoso, ou então um acompanhamento para a refeição? Faça estes chips de berinjela crocante!
Chips de Berinjela Crocante
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
10
minutosO segredo destes chips de berinjela crocante são o corte, o empanamento e os temperos que conferem um sabor delicioso a eles!
Ingredientes
1 berinjela (380 gramas)
1 colher (café) de alho em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de páprica picante
Óleo de soja para fritar
Sal a gosto
Modo de preparo
- Lave a berinjela inteira com a casca, seque-a bem e corte em rodelas bem finas.
- Coloque as rodelas em uma tigela com água até cobrir misturada com um pouco de sal.
- Misture em um recipiente a farinha de trigo com o alho em pó, a páprica picante e o sal a gosto.
- Empane as berinjelas com os ingredientes secos utilizando um garfo e retire o excesso.
- Aqueça bem em uma panela óleo suficiente para fritar as berinjelas e coloque as rodelas.
- Frite as berinjelas até começarem a dourar, vire com um garfo e doure o outro lado.
- Retire-as do óleo, deixe o excesso escorrer e coloque em um prato com papel toalha ou grade.
- Após perderem o excesso do óleo os chips de berinjela estão prontos para servir.
