Empadinha de carne seca cremosa

Modo de preparo

• Em uma frigideira refogue a cebola em um fio de azeite ou óleo, adicione o alho e refogue mais um pouco e por fim adicione a carne seca já dessalgada e picada e deixe cozinhar.
• Adicione o tomate picado, e deixe cozinhar ate secar, acrescente a pimenta de cheiro e a salsinha picada a gosto, misture bem, desligue o fogo e reserve.
• Em uma tijela misture a farinha de trigo a manteiga em cubos gelada, com a ponta dos dedos esfarele a manteiga até virar uma farofa.
• Adicione sal a gosto e os ovos, misture bem, amasse até a massa ficar bem homogênea, sem grudar nas mãos.
• Cubra com filme plastico e leve a geladeira por 1 hora, após uma hora retire a massa da geladeira e abra em pequenas porções forrando o fundo e as laterais de uma forminha de empada.
• Adicione uma colher de recheio de carne ja frio a empada.
• Coloque por cima do recheio uma colher de chá de requeijão cremoso.
• Com um pouco de massa tampe a empada, tendo atenção em fechar bem as bordas.
• Pincele uma gema e leve ao forno pre aquecido a 180graus por 20 minutos.