Receita de costelinha ao molho barbecue suculenta

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Essa costelinha de porco suculenta com certeza vai elevar o nível do seu jantar (ou almoço).

Receita de costelinha ao molho barbecue suculenta

Receita por Clube do Sabor
Serve

6

porções
Tempo de preparo

1

hora 

30

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Siga os ingredientes para fazer essa costelinha muito suculenta!

Ingredientes

  • 1 a 2 kg de costelinhas de porco aferventadas em água quente

  • 1 colher de óleo

  • 2 colheres de cebola picada

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo

  • 1/2 xícara de vinagre branco

  • 2 colheres de molho inglês

  • 2 xícaras de ketchup

  • 1 ou 2 folhas de louro

  • 1/2 xícara de água

  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
  • Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (180º) por 40 minutos.
  • Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
  • Acrescente o molho inglês, o ketchup, o louro, a água e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.
  • Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
  • Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
  • Sirva com mais molho à parte.

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