Essa costelinha de porco suculenta com certeza vai elevar o nível do seu jantar (ou almoço).
Receita de costelinha ao molho barbecue suculenta
Serve
6
porçõesTempo de preparo
1
hora30
minutosTempo de cozimento
40
minutosSiga os ingredientes para fazer essa costelinha muito suculenta!
Ingredientes
1 a 2 kg de costelinhas de porco aferventadas em água quente
1 colher de óleo
2 colheres de cebola picada
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinagre branco
2 colheres de molho inglês
2 xícaras de ketchup
1 ou 2 folhas de louro
1/2 xícara de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
- Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (180º) por 40 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
- Acrescente o molho inglês, o ketchup, o louro, a água e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.
- Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
- Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
- Sirva com mais molho à parte.
