Batatas Salteadas

Modo de preparo

• Descasque e corte as batatas em pedaços não tão pequenos, transfira para uma panela cheia de água com sal a gosto e deixe cozinhar por 10 minutos após a água começar a ferver.
• Transfira cuidadosamente as batatas para um escorredor e descarte a água quente na pia, passe as batatas pela água fria na torneira para encerrar o cozimento e reserve.
• Derreta em uma frigideira no fogo baixo a manteiga ou margarina, adicione um fio de azeite o dente de alho inteiro e descascado. Mexa sem parar com uma colher ou fuê por 2 minutos.
• Coloque as batatas cozidas na frigideira e misture bem. Tempere com sal, orégano e páprica defumada, misture mais um pouco e as batatas salteadas estão prontas.