BISCOITO CRAQUELADO DE CHOCOLATE MACIO E GOSTOSO

Modo de preparo

• Numa tigela acrescente os ovos e uma xícara de chá de açúcar, misture até incorporar os ovos e o açúcar. Acrescente o óleo e misture, junte o chocolate e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e o bicabornato e mexa bem, quando não conseguir mais mexer com a espátula ou colher, comece a amassar com as mãos, a massa não fica dura, fica num ponto que gruda um pouco nas mãos, veja no vídeo para não ficar com nenhuma dúvida.
• Cubra com um plástico e leve a geladeira por uma hora ou ao congelador por 20 minutos, a massa precisa ficar firme para poder moldar.
• Depois de gelada com uma colher pegue uma pequena porção da massa e faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro médio. Passe a bolinha de massa no açúcar refinado, isso vai criar uma película ao redor do biscoito e depois passe no açúcar de confeiteiro, pode caprichar para que cubra totalmente a bolinha, isso vai dar o efeito craquelado.
• Coloque os biscoitos numa forma forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas pois dobram de tamanho. Leve so forno pré-aquecido a 160º por aproximadamente 15 minutos. Quando tirar do forno, eles vão estar moles ainda, deixe esfriar para tirar da forma.
• Provavelmente você não vai conseguir assar todos os biscoitos e uma vez, os meus eu fiz em 3 fornadas, então deixe a massa sempre na geladeira até que seja o momento de moldar os biscoitos novamente, pois ela precisa continuar firme para que seja possível moldar.
• Confira o passo a passo no VÍDEO ABAIXO.