O bolinho de polvilho doce é uma receita tradicional pra lá de gostosa, muito comum em regiões do interior e bastante apreciada como lanche ou acompanhamento de café!
Bolinho de Polvilho Doce
Serve
6
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
10
minutosO bolinho de polvilho doce tem textura macia por dentro e levemente crocante por fora, além de ter sabor suave!
Ingredientes
3 ovos
100 gramas de açúcar
50 gramas de queijo ralado
400 gramas de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento químico
1 pitadinha de sal
Óleo para fritar
Modo de preparo
- Adicione o polvilho doce, o açúcar, o fermento químico, o queijo ralado e o sal em um recipiente. Misture bem.
- Acrescente os ovos, misture e amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea e um pouco quebradiça.
- Em uma panela aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos (não aqueça demais se não os bolinhos fritam por fora e ficam crus por dentro).
- Retire porções da massa com uma colher e modele os bolinhos com o formato de sua preferência.
- Frite os bolinhos no óleo pré-aquecido até dourarem levemente por fora e transfira-os para um prato com papel toalha.
- Após o papel absorver o excesso de óleo polvilhe açúcar nos bolinhos se preferir e estão prontos para servir.
