Bolinhos de Batata Com Calabresa e Muçarela

Modo de preparo

• Descasque as batatas, cozinhe até ficarem macias, amasse-as e reserve. Corte a calabresa em pedacinhos, frite até dourar e acrescente às batatas amassadas. Adicione sal a gosto, cheiro verde picado a gosto e misture bem os ingredientes até a massa ficar lisa e homogênea.
• Bata os ovos em uma tigela e reserve. Unte as mãos higienizadas com um pouco de manteiga, pegue uma porção de massa do tamanho de sua preferência e modele o bolinho. Em seguida passe nos ovos batidos e depois em um recipiente com farinha de rosca para empanar. Repita o processo com toda a massa.
• Pré-aqueça uma frigideira cheia de óleo no fogo médio e quando o óleo estiver quente frite os bolinhos até dourarem. Retire cuidadosamente quando estiverem fritos, deixe escorrer o óleo, transfira para uma travessa com papel toalha e os bolinhos de batata com bacon e calabresa estão prontos.