Deixe o seu dia mais gostoso com esse saboroso e prático bolo de abacaxi caramelizado
Bolo de Abacaxi Caramelizado
Serve
15
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
1
horaEste bolo de abacaxi caramelizado não é apenas saboroso como também tem uma aparência linda!
Ingredientes da Massa
3 ovos inteiros
1 abacaxi fatiado
1 xícara (chá) e 3/4 de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite quente (240 ml)
1 xícara (chá) de açúcar (200 gramas)
1 pacote de gelatina de abacaxi (20 gramas)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitadinha de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
- Ingredientes da Calda
1 xícara (chá) de água (240 ml)
1 xícara (chá) e 1/2 de açúcar
Modo de preparo
- Inicie fazendo a calda: coloque 1 xícara e 1/2 de açúcar em uma panela e caramelize até dourar.
- Assim que o caramelo derreter e dourar adicione 1 xícara de água e deixe ferver por 5 minutos, ou até o caramelo derreter novamente.
- Transfira a calda para uma forma e espalhe bem. Em seguida acrescente as rodelas de abacaxi uma ao lado da outra e reserve.
- Junte a gelatina e o leite quente em um copo ou tigela, mexa até dissolver e reserve.
- Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o açúcar e mexa bem. Acrescente a farinha peneirada, o sal, a mistura de gelatina de abacaxi e mexa novamente.
- Adicione o fermento em pó e mexa até homogeneizar. Despeje a massa por cima do abacaxi e asse por 40 a 50 minutos em forno pré-aquecido a 180º₢.
- Desenforme o bolo de abacaxi caramelizado após esfriar e ele está pronto para servir.
