Feito sem farinha de trigo e sem leite, este bolo de arroz cru é fofinho, simples e muito saboroso!
Bolo de Arroz Cru
Serve
14
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
40
minutosCom apenas um liquidificador e alguns ingredientes simples você prepara este bolo de arroz cru que todos vão amar!
Ingredientes
3 ovos médios
2 xícaras (chá) de arroz cru (380g)
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de açúcar (180g)
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo (15g)
3/4 de xícara (chá) de óleo (180ml)
50g de coco ralado
Modo de preparo
- Coloque em uma vasilha o arroz cru, acrescente água quente até cobrir por completo e deixe de molho por 4 horas.
- Passe o arroz pela peneira e descarte toda a água do molho. Em seguida adicione o arroz em um liquidificador.
- Adicione os ovos, o leite de coco, o óleo, o açúcar, o coco ralado. Tampe e bata por 3 a 4 minutos.
- Acrescente o fermento e bata no modo pulsar apenas para misturar e homogeneizar a massa.
- Em uma forma untada e polvilhada despeje toda a massa e leve para assar no forno pré-aquecido a 180º₢ por cerca de 35 a 40 minutos.
- Depois que o bolo estiver morno desenforme-o em um prato ou travessa e a receita está pronta para servir.
