Bolo de Cenoura de Liquidificador com Calda de Chocolate

Modo de preparo

• Bolo
• Pré-aqueça o forno a 180 graus;
• Unte com óleo uma forma retangular de aproximadamente 30cm x 25cm;
• Polvilhe com a farinha de trigo e bata a forma para remover bem o excesso;
• Em uma tigela grande misture a farinha, o fermento, o sal e reserve;
• Descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador;
• Adicione o óleo, o açúcar e os ovos e bata até obter um creme liso;
• Aos poucos comece adicionar os líquidos aos ingredientes secos;
• Use um fouet para misturar os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea;
• Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 30 minutos (Depois desse tempo, espete um palito no centro da massa. Se o palito sair limpo é hora de retirar do forno, se sair com um pouco de massa coloque o bolo de volta no forno até assar completamente);
• Corte o bolo ainda quente sem retirá-lo da forma;
• Calda
• Junte todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula;
• Quando a mistura ferver, deixe cozinhar por aproximadamente 5 a 8 minutos sem parar de mexer;
• Desligue a calda e despeje imediatamente sobre o bolo;
• Está pronto seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate!