Bolo de Fubá, Coco e Queijo

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Este bolo de fubá, coco e queijo com certeza deixará o seu dia mais leve e gostoso!

Bolo de Fubá, Coco e Queijo

Receita por RenanDificuldade: Fácil
Serve

12

porções
Tempo de preparo

20

minutos
Tempo de cozimento

50

minutos

Garanta um lanche saboroso e especial com esta receita de bolo de fubá, coco e queijo!

Ingredientes

  • 4 ovos

  • 480 ml de leite

  • 100 gramas de coco ralado

  • 80 ml de óleo

  • 50 gramas de queijo ralado

  • 2 xícaras (chá) de fubá mimoso

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 1 pitada de sal

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • Acrescente no liquidificador os ovos, a pitada de sal, o açúcar, o óleo e bata por 1 minuto. Adicione o leite, o queijo ralado e bata por mais 1 minuto. Adicione o fubá mimoso à mistura e bata novamente por 1 minuto. Coloque a farinha de trigo, bata de novo e em seguida acrescente metade do coco ralado, o fermento e bata por 30 segundos.
  • Despeje metade da massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada, adicione a outra metade do coco ralado e acrescente o restante da massa. Polvilhe coco ralado por cima do bolo a gosto.
  • Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180º₢ para que asse por aproximadamente 50 minutos ou até dourar levemente por fora, atentando-se para que ele não queime.
  • Retire o bolo de fubá, coco e queijo do forno, desenforme-o após esfriar um pouco e o bolo está pronto para servir.

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