Bolo de Maçã

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha, ou forre com papel manteiga.
• Em uma tigela pequena, misture os pedaços de maçã com o suco de limão e reserve.
• Em outra tigela média, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, a canela e a noz-moscada (se estiver usando). Reserve.
• Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Isso pode ser feito com uma batedeira elétrica ou manualmente com um fouet.
• Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.
• Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Mexa até que a massa esteja bem combinada.
• Adicione as maçãs picadas (e as nozes ou castanhas, se estiver usando) à massa e mexa delicadamente para distribuí-las uniformemente.
• Despeje a massa na forma preparada e nivele-a.
• Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois, deixe esfriar completamente em uma grade antes de cortar e servir.