Além de seu sabor incrível e preparo fácil, este bolo de Natal deixa a ceia ainda mais bonita!
Bolo de Natal (Especial de Natal)
Serve
12
porçõesTempo de preparo
1
hora20
minutosTempo de cozimento
40
minutosEste bolo de Natal vai deixar todo mundo na ceia natalina ansioso pela hora da sobremesa!
Ingredientes da Massa
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1/2 caixinha de leite condensado
150g de frutas cristalizadas
150g de damascos secos
150g de ameixas secas
100ml de leite de coco
- Ingredientes da Cobertura
Suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Ingredientes da Decoração
Frutas cristalizadas a gosto
Cerejas em calda a gosto
Damascos secos a gosto
Modo de preparo
- Em uma batedeira adicione o açúcar demerara, a manteiga e bata por alguns minutos. Coloque o leite condensado, o leite de coco e os ovos.
- Adicione quase toda a farinha de trigo (reserve um pouco da farinha) e bata bem. Coloque o fermento em pó e mexa até agregar.
- Misture 150g de frutas cristalizadas, 150g damascos secos picados e 150g de ameixas secas picada com a farinha que foi reservada.
- Acrescente as frutas enfarinhadas, mexa até homogeneizar e transfira a massa para uma forma untada com óleo, manteiga ou margarina.
- Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 180º₢ por aproximadamente 30 a 40 minutos. Após esfriar desenforme.
- Mexa bem o açúcar de confeiteiro com o leite e o suco de limão. Despeje por cima do bolo e deixe escorrer nas laterais.
- Decore o bolo com damascos secos, frutas cristalizadas e cerejas em calda a gosto por cima.
- Deixe o bolo na geladeira até a cobertura endurecer se preferir e ele está pronto para servir.
