Receita de bolo toalha felpuda, massa super macia e cobertura cremosa com muito coco.
BOLO TOALHA FELPUDA TAMANHO FAMÍLIA – FOFINHO E DELICIOSO
Serve
12
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosReceita de bolo toalha felpuda tamanho família, massa super macia e cobertura cremosa com muito coco.
Ingredientes da massa
4 ovos
4 colheres de manteiga ou margarina
3 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de leite
200 ml de leite de coco
4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
- COBERTURA
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de leite (usar a caixinha de leite condensado como medida)
2 colheres de sopa de amido de milho
100 gramas de coco ralado
* minha xícara é de 240 ml *
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve.
- Numa outra tijela junte a margarina, o açucar e o leite e bata bem, vai ficar como se fosse uma farofa, junte as gemas e bata até ficar um creme claro.
- Junte o leite de coco e a farinha e misture bem.
- Quando a massa estiver bem homogênea, acrescente as claras em neve e misture delicadamente até incorporar bem na massa, então junte o fermento e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, eu usei uma forma de 30×40 cm e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até fazer o teste do palito e sair seco.
- Para preparar a cobertura, acrescente o leite condensado, o leite e o amido numa panela e misture bem antes de ligar o fogo, até o amido se dissolver. Ligue o fogo e cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Quando estiver com o bolo pronto e a cobertura também, espalhe a cobertura sobre o bolo.
- E polvilhe com o coco ralado
- Para ver o passo a passo mais detalhado assista o vídeo abaixo.
