CALDO de BATATA CREMOSO com BACON e CALABRESA: Receita Fácil e Deliciosa com Queijo!
Serve
porções
8
Tempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosClique no vídeo abaixo para ver a receita detalhada!
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
250g de bacon picado
1 colher (sopa) de azeite
2 linguiças calabresas picadas
1 cebola picada
1 cenoura média picada
8 batatas médias picadas
1 colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de açafrão em pó
1 colher (sopa) de sal
1,4l de água
Cheiro verde picadoQueijo muçarela ralado
Modo de preparo
- Numa panela grande, coloque o azeite e o bacon. Deixe fritar até dourar. Retire o bacon e coloque no papel toalha e reserve.
- Na mesma panela, coloque o azeite e adicione a linguiça calabresa, deixe fritar até dourar. Depois acrescente a cebola e deixe fritar. Coloque a cenoura e a batata. Misture bem. Coloque o colorau, a páprica, o açafrão e o sal. Misture.
- Coloque a água e misture. Cozinhe por 30 minutos ou até as batatas ficarem macias. Coloque no liquidificador metade dos legumes com a calabresa e o caldo. Bata por 3 minutos. Volte o caldo para a panela. Misture bem. Apure por 5 minutos. Coloque o cheiro verde picado.
- Na hora de servir: coloque o caldo em uma cumbuca ou prato. Adicione o queijo muçarela ralado. Finalize com o bacon.
E está pronto!
