Fácil e econômico, este catupiry caseiro com consistência cremosa é feito sem amido!
Catupiry Caseiro (Sem Amido)
Serve
4
porçõesTempo de preparo
25
minutosTempo de cozimento
15
minutosIngredientes
100 ml de leite
1 litro de leite integral
1/2 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) vinagre branco
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo
- Coloque em uma panela o leite integral, o vinagre e mexa no fogo até ferver.
- Coe a mistura para retirar o soro e transfira a massa para um liquidificador.
- Coloque a manteiga ou margarina, 100 ml de leite e o sal. Bata por 1 minuto e retorne a mistura à panela.
- Mexa de vez em quando até a mistura levantar fervura e reduza para fogo baixo.
- Cozinhe por mais 10 minutos, até desgrudar do fundo da panela, mexendo às vezes.
- Transfira o catupiry para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Armazene na geladeira ou consuma o catupiry caseiro após o seu preparo.
