Faça uma Cebola Caramelizada para seu almoço e jantar! É um prato nutritivo e que fica bem saboroso!
Cebola Caramelizada
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
30
minutosFaça uma cebola caramelizada usando os ingredientes sugeridos abaixo e seguindo o passo-a-passo.
Ingredientes
4 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga
2 colheres de chá de açúcar (opcional, mas ajuda na caramelização)
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
1/4 de xícara de vinho tinto ou vinagre balsâmico (opcional, para dar sabor)
Modo de preparo
- Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.
- Aqueça o azeite de oliva ou a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas à frigideira e mexa para revestir com o azeite/manteiga.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o açúcar, se estiver usando.
- Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando as cebolas por mais 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. As cebolas devem ficar douradas e caramelizadas.
- Se estiver usando vinho tinto ou vinagre balsâmico, adicione-o à frigideira depois que as cebolas estiverem caramelizadas. Mexa bem para deglaçar o fundo da frigideira e misturar os sabores.
- Tempere as cebolas caramelizadas com sal e pimenta a gosto.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
