Cheesecake de morango super fácil

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Fazer cheesecake de morango nunca foi tão fácil, um das versões mais gostosas desta sobremesa mundialmente famosa, fizemos a cheesecake com o cream cheese caseiro que deixou ainda mais saborosa esta sobremesa.

Cheesecake de morango super fácil

Receita por PorkWorld
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

1

hora 

Fazer cheesecake de morango nunca foi tão fácil, um das versões mais gostosas desta sobremesa mundialmente famosa, fizemos a cheesecake com o cream cheese caseiro que deixou ainda mais saborosa esta sobremesa.

Ingredientes

  • 200 gr de bolacha tipo maizena

  • 120 gr de manteiga derretida

  • Creme:
    500 gr de cream cheese (receita caseira de cream cheese)

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • Baunilha a gosto

  • 3 ovos

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • Geleia:
    500 gr de morango

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 1 1/2 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo

  •  Triture as bolachas (no multi processador ou liquidificador) e junte a margarina derretida;
  • Unte uma forma desmontável (20cm) com oleo e coloque o papel manteiga no fundo da forma e nas laterais, em seguida espalhe a farofa pelo fundo e pelas laterais, apertando bem para ficar firme e compacta, Leve a geladeira enquanto faz o creme;
  • Para fazer o creme coloque numa tigela o cream cheese, o açúcar, a baunilha, os ovos, e a farinha de trigo. Misture tudo até formar uma massa homogênea;
  • Retire da geladeira a base do cheesecake e despeje o creme, Leve ao forno a 160 graus por 60 minutos;
  • Para a geleia de morango , leve ao fogo os morangos picados, o açúcar e o suco de limão, a essência de baunilha. Deixe cozinhar em fogo baixo até os morangos ficar desmanchando. Junte o amido de milho e mexa sem parar. Desligue o fogo e deixe esfriar.Triture ou deixe os pedaços de morango;
  • Desenforme o cheesecake frio e coloque a geleia de morango. Leve a geladeira por 4 horas. Decore com os morangos cortado ao meio.

Vídeo da receita

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