Esta cocada de abacaxi gostosa e cremosa é uma verdadeira delícia tropical.
Cocada de Abacaxi
Serve
17
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
30
minutosEsta cocada de abacaxi é uma sobremesa brasileiríssima com sabor apaixonante.
Ingredientes
2 cocos grandes (600g)
1 abacaxi grande (800g)
2 xícaras chá) de açúcar (400g)
1 caixa de leite condensado (395g)
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe no fogo alto até caramelizar mexendo de vez em quando.
- Adicione o coco ralado e cozinhe mexendo às vezes até secar (aproximadamente 10 minutos).
- Acrescente o leite condensado e mexa constantemente até adquirir ponto de brigadeiro e desgrudar do fundo.
- Retire a panela do fogo, deixe o doce esfriar um pouco e modele as cocadas em uma forma utilizando duas colheres.
- Deixe as cocadas esfriarem totalmente em temperatura ambiente ou na geladeira e estão prontas para o consumo.
