Hoje aqui na Nossa Cozinha eu vou preparar para vocês um biscoito de polvilho assado, aquele biscoito que fica sequinho por fora, macio por dentro, é muito fácil de fazer e fica uma delícia!
COMO FAZER BISCOITO DE POLVILHO ASSADO (CHIMANGO) RÁPIDO E FÁCIL
Serve
26
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosHoje aqui na Nossa Cozinha eu vou preparar para vocês um biscoito de polvilho assado, aquele biscoito que fica sequinho por fora, macio por dentro, é muito fácil de fazer e fica uma delícia!
Ingredientes
500 g de polvilho azedo
150 ml de água
150 ml de leite
150 ml de óleo
3 ovos (165 g)
1 colher de chá de sal (10 g)
50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Numa caneca coloque a água, o leite e o óleo e leve para ferver.
- Em uma tigela misture o polvilho e o sal, acrescente o liquido fervente e misture bem com uma colher, até que todo polvilho esteja úmido, ele fica bem empelotado. Reserve e espere esfriar.
- Acrescente o queijo ralado e misture bem, junte os os ovos um a um misturando bem a cada adição, a massa fica mole e grudenta, assim que a massa chegar no ponto, lave as mãos que ela deixa de grudar, na hora de moldar os biscoitos, com as mãos limpas ela não gruda mais. Confira o ponto correto no vídeo.
- Com uma colher pegue uma porção da massa e molde os biscoitos. Você pode moldar em qualquer formato que desejar. Coloque os biscoitos numa forma levemente untada com óleo e leve ao forno pré aquecido a 220º por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam crescidos e dourados. Ele cresce e fica mais inchado nos últimos minutos, por isso é importante observar o tempo do seu forno.
- Para não perder nenhuma dica assista O VÍDEO ABAIXO.
