O doce quebra queixo é uma sobremesa típica brasileira, originária da região nordeste do país. Ele é feito com açúcar, água e coco ralado e tem uma textura firme e quebradiça.
Doce Quebra Queixo
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosÉ uma ótima opção para servir como sobremesa em festas e eventos ou para presentear amigos e familiares.
Ingredientes
1 kg de açúcar
500 ml de água
1 kg de coco fresco ralado
Óleo para untar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo bem até dissolver todo o açúcar.
- Adicione o coco ralado na panela e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e formar um caramelo espesso.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo, pressionando bem com uma colher para nivelar.
- Deixe esfriar e depois corte em quadrados ou losangos.
- Sirva em seguida ou armazene em um recipiente hermético.
