Confira uma saborosa receita de enroladinhos de berinjela com tomate seco e cream cheese!
Enroladinhos de Berinjela
Dificuldade: FácilServe
12
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosQue tal garantir uma refeição saborosa e saudável fazendo essa deliciosa receita de enroladinhos de berinjela?
Ingredientes
1 berinjela
Azeite
Sal
Água
Tomate seco a gosto
Molho de tomate a gosto
Muçarela a gosto
Cream cheese a gosto
Modo de preparo
- Corte a berinjela em fatias bem finas e deixe-as de molho na água com sal por 10 minutos. Em seguida acrescente um fio de azeite na frigideira, seque as fatias de berinjela com papel toalha e frite-as no fogo médio em ambos os lados.
- Unte o fundo de um pirex ou travessa com molho de tomate. Pegue cada uma das fatias de berinjela abertas e acrescente um pouco de cream cheese, um tomate seco, enrole as fatias e espete-as com palitos de dente.
- Transfira os rolinhos de berinjela para a travessa com o molho de tomate, cubra com fatias de muçarela, leve ao forno pré-aquecido a 180º₢ por cerca de 15 a 20 minutos. Sirva os enroladinhos de berinjela em seguida.
