Enroladinhos de Berinjela

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Confira uma saborosa receita de enroladinhos de berinjela com tomate seco e cream cheese!

Enroladinhos de Berinjela

Receita por RenanDifficulty: Fácil
Serve

12

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

20

minutos

Que tal garantir uma refeição saborosa e saudável fazendo essa deliciosa receita de enroladinhos de berinjela?

Ingredientes

  • 1 berinjela

  • Azeite

  • Sal

  • Água

  • Tomate seco a gosto

  • Molho de tomate a gosto

  • Muçarela a gosto

  • Cream cheese a gosto

Modo de preparo

  • Corte a berinjela em fatias bem finas e deixe-as de molho na água com sal por 10 minutos. Em seguida acrescente um fio de azeite na frigideira, seque as fatias de berinjela com papel toalha e frite-as no fogo médio em ambos os lados.
  • Unte o fundo de um pirex ou travessa com molho de tomate. Pegue cada uma das fatias de berinjela abertas e acrescente um pouco de cream cheese, um tomate seco, enrole as fatias e espete-as com palitos de dente.
  • Transfira os rolinhos de berinjela para a travessa com o molho de tomate, cubra com fatias de muçarela, leve ao forno pré-aquecido a 180º₢ por cerca de 15 a 20 minutos. Sirva os enroladinhos de berinjela em seguida.

Vídeo da receita

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