Escondidinho de carne moída
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Ingredientes – CARNE MOÍDA:
Azeite a gosto.
1 cebola grande (picada).
1 dente de alho.
500g de carne moída.
Sal, páprica doce e pimenta-do-reino. (a gosto)
Salsinha e cebolinha (picadas a gosto)
1 sachê de molho de tomate.
- PURÊ:
6 batatas cozidas picadas (já salgada)
1 colher (sopa) de margarina.
Pimenta-do-reino a gosto.
200 a 300ml de leite.
150g de muçarela.
Orégano a gosto.
Modo de preparo
- Comece colocando a carne moída em um refratário, dê leves amassadas para ficar bem soltinha.
- Coloque sal de ambos os lados e a páprica doce. Misture tudo muito bem. Reserve.
- Preaqueça uma frigideira com um pouco de azeite e acrescente a cebola. Misture e entre com o alho, misture novamente.
- Coloque a carne moída reservada, misture bem até ficar bem fritinha. Acrescente a pimenta, salsinha e cebolinha. Mexa tudo de novo!
- Por fim, o molho de tomate e misture bem.
- Deixe cozinhar um pouco, mas desligue o fogo antes de secar totalmente a carne. Reserve!
- Em outra panela preaquecida, coloque a margarina, deixe derreter, acrescente um pouco de pimenta e o purê de batata (batatas cozidas e amassadas), vai mexendo bem. E acrescente o leite. Misture mais um pouco, desligue o fogo e vamos para a montagem.
- Em outro refratário coloque uma camada fina de purê de batata, toda a carne moída, o restante do purê e o queijo muçarela.
- Finalize com um pouco de orégano. E leve ao forno preaquecido a 180C até o queijo gratinar.
