Farofa de Calabresa e Bacon
Serve
porções
6
Tempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
20
minutosA farofa para churrasco é um dos acompanhamentos para churrasco que não podem ficar de fora do evento.
Ingredientes
100 g bacon
1 cenoura
1/2 cebola
2 dentes alho
1 gomo linguiça calabresa
2 colheres (sopa) manteiga
1/2 pimentão vermelho
1 e 1/2 xícara (chá) farinha de mandioca
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Corte a linguiça calabresa, o bacon, a cebola, e o pimentão em cubinhos. Pique o cheiro verde e o alho. Rale a cenoura.
- Em uma panela, aquecida em fogo médio, frite o bacon em sua própria gordura e em seguida, adicione a calabresa, refogue mais um pouco. Acrescente a cebola e o pimentão, refogue por 2 minutos.
- Adicione a cenoura e o alho, refogue por mais um minuto.
- Coloque a manteiga e assim que derreter, coloque a farinha de mandioca aos poucos.
- Mexa sempre para torrar um pouco a farinha de mandioca.
- Tempere com sal e pimenta. Misture.
- Finalize com cheiro verde e sirva em seguida.
