Hoje a minha receita é um frango cremoso com brócolis e batata, fica sensacional, uma combinação de sabores perfeita, muito fácil de preparar, a gente faz tudo numa panela e depois é só levar para gratinar no forno! É aquele prato que já vale por uma refeição completa, eu tenho certeza que vocês vão adorar!
FRANGO CREMOSO COM BROCÓLIS E BATATAS
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minutosHoje a minha receita é um frango cremoso com brócolis e batata, fica sensacional, uma combinação de sabores perfeita, muito fácil de preparar, a gente faz tudo numa panela e depois é só levar para gratinar no forno! É aquele prato que já vale por uma refeição completa, eu tenho certeza que vocês vão adorar!
Ingredientes
800 g de batata cozida
600 g de peito de frango
300 g de brócolis cozido
1 fio de azeite
1 colher de sopa de manteiga (25 g)
1 cebola grande (100 g)
2 dentes de alho (10 g)
1 colher de sopa de farinha de trigo (20 g)
350 ml de leite
50 g de queijo ralado
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
noz-moscada a gosto
salsinha a gosto
queijo muçarela a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com a casca até ficarem macias, o ponto correto é quando você consegue atravessar a batata com uma faca, mas ela não pode estar desmanchando. Eu cozinhei com a casca para que ela não absorva muita água, a batata precisa ficar mais seca.
- Quando as batatas estiverem mais frias, num ponto que você consiga pegar na mão sem se queimar, descasque as batatas e amasse bem, como se fosse para fazer um purê. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, acrescente salsinha a gosto e misture bem. reserve.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite e acrescente o peito de frango cortado em cubinhos, tempere com sal e pimenta e mexa de vez em quando até que esteja bem dourado. Transfira o frango para um prato e reserve.
- Na mesma panela, não precisa limpar, coloque uma colher de manteiga ou margarina, acrescente uma cebola picada e refogue bem, assim que a cebola estiver refogada acrescente o alho, quando o alho começar a fritar acrescente uma colher de farinha de trigo, misture bem para que a farinha cozinhe um pouco, junte o leite e fique mexendo até engrossar.
- Quando o molho branco começar a engrossar tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto, acrescente o queijo ralado e junte o brócolis cozido al dente, e junte também o frango reservado. Misture bem e transfira para um refratário.
Pegue porções da batata reservada e faça algumas bolas e coloque sobre o molho de frango, cubra com o queijo muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja bem gratinado. Finalize com salsinha e sirva em seguida. - Assista ao VÍDO ABAIXO para não perder nenhuma dica!
