Lasanha

Modo de preparo

• Comece preparando o molho de carne. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que ela esteja completamente dourada e cozida. Certifique-se de quebrar a carne em pedaços pequenos com uma colher de pau enquanto cozinha.
• Adicione o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta ao molho de carne. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e reserve.
• Prepare o molho bechamel. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por 1-2 minutos até que a mistura fique dourada.
• Gradualmente, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e fique liso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Agora é hora de montar a lasanha. Em uma assadeira, comece com uma camada fina de molho de carne.
• Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada de molho bechamel e uma camada de queijo mussarela ralado. Repita esse processo até que todos os ingredientes estejam utilizados, terminando com uma camada de queijo mussarela por cima.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo mussarela.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 25-30 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada.
• Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a lasanha e facilita a hora de cortar.