Ideal para quem quer uma salada saudável e deliciosa, esta maionese proteica proporciona leveza e muito sabor!
Maionese Proteica
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosMaionese proteica é uma opção de salada refrescante, colorida e pra lá de saborosa!
Ingredientes
Suco de 1 limão
5 ovos (3 para a maionese e 2 picados)
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
1 xícara (chá) de couve-flor cozida e picada
1 xícara (chá) de cenoura cozida e picada
1 xícara (chá) de chuchu cozido e picado
1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
1 xícara (chá) de batata cozida e picada
Tempero verde picado a gosto
Sal a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Adicione as batatas, a vagens, as cenouras, as couves-flores e os chuchus cozidos e picados em um recipiente.
- Em um liquidificador ou processador adicione 3 ovos, o suco de limão, o azeite de oliva extra virgem e bata até homogeneizar.
- Coloque o creme nos vegetais. Em seguida adicione o cheiro verde picado e o sal a gosto e misture bem.
- Acrescente 2 ovos picados à maionese e misture delicadamente até agregar aos ingredientes.
- Sirva a maionese logo após o seu preparo ou mantenha coberta na geladeira até a hora de consumir.
