Essa receita é super versátil pois você pode fazer para o lanche da família, o jantar, para festas de crianças e adultos!
MINI HAMBÚRGUER CASEIRO QUE JA SAI RECHEADO DO FORNO SUPER FÁCIL E DELICIOSO!
Serve
24
porçõesTempo de preparo
1
hora30
minutosTempo de forno
25
minutosPara preparar essa receita deliciosa, vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingredientes
Para a Massa:
1 colher de sobremesa de fermento biológico seco (6g)
3 colheres de sopa cheias de açúcar (35g)
1 xícara de leite morno (240ml)
3 xícaras e meia de farinha de trigo sem fermento (600g)
1 colher de chá de sal (5g)
1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina sem sal (30g)
2 ovosPara o Recheio:
720 de carne moída (usei acém moído)
12 fatias de queijo cortadas em 4 partes (usei mussarela)
24 fatias de linguiça calabresa (pode substituir por bacon)Opcional:
Gergelim para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o leite, misture bem e deixe descansar por 2 minutos;
- Acrescente a farinha, o sal, a manteiga, os ovos e amasse até incorporar toda a farinha;
- Polvilhe farinha na bancada, transfira a massa e sove até o ponto de véu;
- Acomode a massa na tigela polvilhada com farinha, cubra com plástico e um pano e deixe descansar por 40 minutos;
- Quando a massa estiver crescida, abra, porcione os pãezinhos e enrolhe na mão fazendo uma bolinha;
- Acomode em uma forma polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
- Enquanto os pãezinhos crescem prepare a carne, pegue 30g de carne moída e modele os hambúrgueres, frite em uma frigideira até dourar os 2 lados e tempere com sal e pimenta a gosto;
- Pegue cada um dos pãezinhos, abra com auxílio de um rolo até a espessura aproximada de 5mm;
- Recheie com queijo, carne, linguiça calabresa, queijo e feche puxando as pontas e apertando bem. Acomode em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 15min;
- Pincele ovo batido, polvilhe gergelim e leve ao forno pré aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.
- Veja o preparo passo a passo no vídeo para não perder todas as dicas!
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