Morango do Amor (Doce que Viralizou na Internet)

Modo de preparo

• Retire os cabinhos e as folhas dos morangos. Higienize-os bem e deixe de molho em um recipiente com água e vinagre por 5 minutos.
• Lave os morangos em água corrente. Coloque-os em um recipiente forrado com papel toalha e seque-os totalmente (isso é MUITO importante).
• Em um recipiente adicione o açúcar de confeiteiro, o leite em pó e misture bem.
• Coloque leite condensado aos poucos enquanto mistura com as mãos até ficar em ponto maleável, fácil de modelar e que não gruda nas mãos.
• Unte as mãos com um pouco de margarina, pegue uma porção da massa e abra usando as pontas dos dedos.
• Adicione um morango no centro, feche a massa e modele o doce em formato de coxinha.
• Repita o processo com o restante dos morangos e da massa (conforme for modelando os doces coloque-os em um prato).
• Espete os doces com os palitos do churrasco até atravessar os morangos.
• Em uma panela fora do fogo misture 2 copos americanos de açúcar com a água e o corante. Cozinhe em fogo médio até ferver e coloque o vinagre.
• Balance a panela cuidadosamente para misturar (não mexa com a colher). Cozinhe em fogo médio até criar ponto de bala (cerca de 16 minutos).
• Desligue o fogo e mergulhe rapidamente os doces na calda até envolvê-los por completo segurando pelos palitos.
• Após mergulhar os doces na calda transfira-os para uma travessa ou forma untada.
• Aguarde a cobertura caramelizada dos doces secar e ficar em ponto de vidro.
• Retire os palitos e os morangos do amor estão prontos para servir.