Nuvem Doce (Pudim de Claras)

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Delicie-se com esta receita de nuvem doce, um pudim de claras super fácil, leve e com sabor especial!

Nuvem Doce (Pudim de Claras)

Receita por RenanDificuldade: fácil
Serve

10

porções
Tempo de preparo

20

minutos
Tempo de cozimento

35

minutos

Fazer nuvem doce é muito fácil e rende uma sobremesa que todos vão amar!

Ingredientes

  • 7 claras de ovos

  • Meia xícara (chá) de água quente

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • Coloque o açúcar em uma panela no fogo baixo e mexa sem parar até derreter e começar a caramelizar.
  • Adicione a água fervente ao açúcar derretido e cozinhe mais um pouco sem parar de mexer. Transfira a calda para uma forma, passe um pouco nas laterais e reserve.
  • Bata as claras com uma batedeira e acrescente o açúcar aos poucos enquanto bate até ficarem em ponto de neve. Em seguida transfira a clara em neve cuidadosamente de colher em colher para a forma com a calda caramelizada. Alise a superfície com uma colher ou fuê até que fique lisinha.
  • Coloque em banho-maria no forno pré-aquecido a 180º₢ para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos. Retire do forno, aguarde esfriar, desenforme com cuidado em uma travessa, e a nuvem doce está pronta para consumir.

Vídeo da receita

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