Este bolo de cenoura é a definição de conforto em forma de sobremesa! Com uma textura incrivelmente fofa, sabor de cenoura equilibrado e uma cobertura de brigadeiro irresistível, esta receita é perfeita para impressionar sua família ou simplesmente se mimar. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você vai querer repetir essa delícia sempre!
O segredo da Minha VÓ para um bolo de cenoura Incrível
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minutosImagine um bolo de cenoura tão macio que derrete na boca e uma cobertura de brigadeiro cremosa que complementa cada pedaço. Esta receita clássica brasileira é fácil de preparar e promete conquistar corações. Seja para um café da tarde ou uma ocasião especial, este bolo é garantia de sucesso!
Ingredientes
3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de creme de leite (opcional, para um brigadeiro mais cremoso)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio (ou retangular).
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para evitar grumos.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar (cerca de 8-10 minutos).
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, se desejar. Misture bem.
- Espalhe o brigadeiro ainda quente sobre o bolo frio e sirva!
