Hoje aqui na Nossa Cozinha minha receita é de um pão de ló de chocolate, são poucos ingredientes, fica macio e fofinho, uma massa bem estruturada perfeita para fazer um bolo recheado, essa receita é de um pão de ló profissional, a massa fica bem maleável, não quebra, tenho certeza que vocês vão adorar!
PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE, MASSA PROFISSIONAL
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minutosHoje aqui na Nossa Cozinha minha receita é de um pão de ló de chocolate, são poucos ingredientes, fica macio e fofinho, uma massa bem estruturada perfeita para fazer um bolo recheado, essa receita é de um pão de ló profissional, a massa fica bem maleável, não quebra, tenho certeza que vocês vão adorar!
Ingredientes
6 ovos (330 g)
1 1/2 xícara de açúcar (300 g)
2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
1 xícara de chocolate em pó 50% (140 g)
1 colher de café de bicabornato de sódio (2g)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
1 xícara de leite quente (240 ml)
Modo de preparo
- Na batedeira bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos, até que fique um creme bem claro e triplique de tamanho.
- Em outra tigela coloque a farinha, o chocolate, o fermento e o bicabornato e misture bem. Acrescente a mistura dos ingredientes secos aos ovos batidos delicadamente, intercalando com o leite quente, misture com calma, aos poucos para não perder a leveza da massa.
- Transfira a massa para uma forma untada somente no fundo e forrada com papel manteiga, eu usei uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro por 10 cm de altura, não unte as laterais, a massa vai colar na lateral e seu bolo fica bem retinho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo esta assado. Espere amornar, passe uma faca nas laterais do bolo e desenforme.
- Assista o VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma dica.
