PÃO DE MASSA DE MACAXEIRA RECHEADO UMA DELICIA
Servings
servings
10
Prep time
2
horasCooking time
30
minutosMeus amores essa massa fica leve e muito deliciosa.
Ingredientes
para a esponja: 1 xícara de água, 10 g de fermento biológico seco e 1 xícara de trigo.
para a massa: 1 xícara de macaxeira cozida e amassada, 2 colher sopa de margarina, 3 colher sopa de açúcar, 3 xícaras de trigo e 3 colher chá de sal.
recheio: 200 g de queijo picado em cubos.
para pincelar: 60 ml de leite
Modo de preparo
- misture os ingredientes da esponja, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- descasque 1 macaxeira coloque na panela , cubra com água e cozinhe até ficar bem molinha, escorra a água e amasse a macaxeira.
- Depois que a esponja descansar por 30 minutos adicione os ingredientes da massa e misture até não conseguir mais.
- leve para uma bancada enfarinhada amasse até formar uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- se grudar adicione um pouco mais de trigo.
- sove a massa por 5 minutos
- coloque num Bol e deixe crescer até dobrar de volume
- depous que a massa dobrar de volume leve para uma bancada enfarinhada e dívida em 10 partes.
- abra cada parte com um rolo de massa ou um copo num formato retangular, coloque o recheio, enrole como rocambole e coloque numa forma untada e deixe crescer até dobrar de volume.
- pincele o leite por cima dos pães, pré aqueça seu forno a 210 graus e leve os pães para assar.
- assim que dourar pode tirar do forno
