Divido com vocês uma experiência MARAVILHOSA. Fazer pão na minha opinião é um processo prazeroso, do inicio da massa até o processo final é muito gratificante. Espero muito que gostem , uma receita muito fácil e com poucos elementos. Atreva-se pois, cozinhar é um ato de amor.
PÃO FRANCÊS ZERO LACTOSE BEM CROCANTE
Serve
8
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
45
minutosReceita de pão caseiro de sal ou pão francês, uma delícia.
Ingredientes ( ESSA MASSA DE PÃO ELA É UMA MASSA PEGAJOSA, UMA MASSA ÚMIDA)
400 g de farinha de trigo
300 ml de água em temperatura ambiente (aproximadamente, a quantidade de água depende muito da qualidade da sua farinha)
uma colher de café rasa de sal
10 g de fermento para pães
Modo de preparo
- coloque a água em temperatura ambiente com o sal o fermento e a farinha
- misture bem até que a massa fique bem lisa
- em seguida deixa a massa descansar por uns 30 minutos coberta
- depois dos 30 minutos comece o processo de dobras, molhando sempre os dedos na água para trabalhar a massa ( tem que fazer esse processo de dobras por dez vezes)
- depois do processo de dobas, coloque farinha na bancada e divida a massa em partes iguais
- abra a massa com um rolo ou com as mãos
- modele os pães conforme ao seu gosto, eu fiz em formato de pão francês, mas pode ser feito da maneira que desejar
- depois de abrir a massa coloque por mais 30 minutos para descansar
- em seguida abra outra vez a massa e vire de lado contrário formando sempre os pães da sua maneira
- deixe descansar por mais 15 minutos
- arrume os pães na assadeira e borrifar água em temperatura ambiente
- VEJA AO VÍDEO TEMOS DETALHES E DICAS IMPORTANTES
PÃO FRANCÊS OU PÃO DE SAL CROCANTE
