Conhecido como peta em diversas regiões, o biscoito de polvilho assado é um lanche que faz o maior sucesso, e o desta receita é feito sem glúten e sem lactose!
Peta/Biscoito de Polvilho Assado (Sem Glúten e Sem Lactose)
Serve
15
porçõesTempo de preparo
1
hora10
minutosTempo de cozimento
40
minutosA simplicidade do peta/biscoito de polvilho assado aliada ao seu resultado faz deste lanche uma ótima opção para acompanhar o café!
Ingredientes
3 ovos
150ml de óleo
150ml de água
500g de polvilho doce
1 colher (sopa) rasa de sal
Água suficiente para dar ponto na massa
Modo de preparo
- Misture o polvilho doce com o sal em um recipiente. Ferva o óleo com 150ml de água e escalde o polvilho.
- Misture bem e deixe esfriar por 5 minutos. Adicione os ovos e misture bem novamente.
- Acrescente água aos poucos enquanto mistura até formar uma massa homogênea e pegajosa.
- Coloque a massa dentro de um saco de confeiteiro ou do pacote de polvilho e picote a ponta.
- Esprema porções da massa em uma assadeira para formar os biscoitos com o tamanho que preferir.
- Pré-aqueça o forno a 180º₢ por 10 minutos e asse os biscoitos por cerca de 30 a 40 minutos.
- Depois de esfriarem um pouco retire os biscoitos de polvilho da assadeira e estão prontos para servir.
