Oi, gente! A receita que trago pra vocês é de um pudim com tapioca que fica delicioso, com a textura cremosa e ainda fácil de fazer! Vamos aprender?
PUDIM COM TAPIOCA| SEM LACTOSE| SEM LEITE CONDENSADO
Serve
8
porçõesTempo de preparo
35
minutosTempo de cozimento
1
horaOi, gente! A receita que trago pra vocês é de um pudim com tapioca que fica delicioso, com a textura cremosa e ainda fácil de fazer! Vamos aprender?
Ingredientes
500ml de leitei de coco
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
50g de coco ralado
6 ovos
Meia xícara de tapioca granulada
- Caramelo
Meia xícara de açúcar
Modo de preparo
- Coloque o leite de coco e o açúcar para esquentar. Não precisa levantar fervura.
- Coloque a tapioca em uma tigela e adicione o leite de coco quente para hidratá-la. Deixe por 30 minutos , mexendo de 5 em 5 minutos.
- Enquanto a tapioca hidrata, faça o caramelo. Coloque o açúcar em uma panela de fundo triplo e deixe o mesmo derreter até ficar com uma cor de caramelo claro, despeje imediatamente na forma do pudim. Reserve.
- Adicione a essência, de baunilha, o coco e os ovos e misture bem com um mixer ou garfo ou mesmo no liquidificador.
- Despeje a massa do pudim na forma caramelada e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse em banho-maria por 1 hora. Desligue o forno e deixe o pudim por mais 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por , no mínimo, 6 horas.
- Assista o vídeo abaixo e tire suas dúvidas.
Vídeo da receita
Notas
- xícara medidora: 240ml
- diâmetro da forma: 20x8cm
