Qualquer pessoa que aprecia sobremesas práticas e gostosas vai se encantar por este pudim de claras!
Pudim de Claras
Serve
14
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosA textura fofinha e macia junto do sabor do pudim de claras é de fazer a gente repetir o pedaço!
Ingredientes do Pudim
5 claras de ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
- Ingredientes da Calda
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Em uma panela ou na própria forma do pudim coloque 1 xícara de açúcar e mexa no fogo até derreter e caramelizar.
- Acrescente 1/2 xícara de água à calda e deixe ferver até o açúcar derreter novamente e ficar em ponto de fio. Desligue o fogo, espalhe bem e reserve.
- Bata as claras com uma batedeira elétrica ou manual até ficarem em ponto de neve.
- Adicione aos poucos o açúcar enquanto segue batendo as claras em neve de modo a formar um merengue. Coloque na forma caramelizada e alise bem.
- Disponha a forma dentro de outra maior com água quente até a metade para assar o pudim em banho-maria.
- Asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido a 220º₢ por cerca de 40 minutos. Aguarde ficar morno antes de desenformar e o pudim está pronto.
