Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha a receita é de um pudim de limão super fácil de fazer, não vai ao forno, não tem ovos e nem amido de milho, fica muito gostoso e cremoso, e é uma ótima sobremesa para o Natal ou Ano Novo!
PUDIM DE LIMÃO SEM FORNO SUPER FÁCIL
Serve
12
porçõesTempo de preparo
5
minutosTempo de cozimentominutos
Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha a receita é de um pudim de limão super fácil de fazer, não vai ao forno, não tem ovos e nem amido de milho, fica muito gostoso e cremoso, e é uma ótima sobremesa para o Natal ou Ano Novo!
Ingredientes
1 xícara de açúcar
100 ml de água
2 caixinhas de leite condensado (790 g)
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
200 ml de suco de limão
2 envelopes de gelatina sem sabor (24 g)
100 ml de água
Modo de preparo
- Vamos começar preparando o caramelo, numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até derreter e ficar na cor de caramelo, acrescente 100 ml de água aos poucos, com cuidado para não se queimar, continue mexendo até que o caramelo que empedrou novamente se dissolva completamente.
- Passe o caramelo para uma forma de pudim e vá girando para caramelizar toda a forma.
- Acrescente 100 ml de água a gelatina sem sabor, mexa e espere hidratar.
- Em outro recipiente acrescente o leite condensado e o creme de leite, misture até ficar homogêneo, junte o suco de limão e mexa até ficar mais consistente.
- Quando a gelatina já estiver firme, leve ao micro-ondas de 10 em 10 segundos até que esteja totalmente dissolvida, junte a gelatina ao musse de limão e misture bem. Transfira essa mistura para a forma caramelizada. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por pelo menos 6 horas.
- Para desenformar aqueça por alguns segundos a base da forma em banho maria ou na boca do fogão, quando perceber que o pudim está solto, desenforme. Aqueça a forma para que o caramelo que ficou no fundo derreta e despeje sobre o pudim.
- Assista ao passo a passo no VÍDEO ABAIXO.
