Este pudim de trigo é feito com poucos ingredientes e garante uma sobremesa econômica, simples e que todos adoram!
Pudim de Trigo
Serve
15
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
55
minutosCom resultado parecido aos pudins de padaria, este pudim de trigo é uma verdadeira tentação!
Ingredientes da Massa
4 ovos
1 litro de leite
1 xícara e 3/4 (chá) de açúcar (315g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
2 colheres (chá) de manteiga ou margarina (40g)
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
- Ingredientes da Calda
1/2 xícara (chá) de água (120ml)
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar (270g)
Modo de preparo
- Em uma panela derreta 1 xícara e 1/2 de açúcar até caramelizar. Coloque a água e deixe ferver até o açúcar derreter novamente.
- Espalhe a calda caramelizada em uma forma (a desta receita tem tamanho de 18cm x 28cm).
- Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga ou margarina, 1 xícara e 3/4 de açúcar. Tampe e bata bem.
- Acrescente o leite e bata rapidamente. Adicione a farinha de trigo, bata até homogeneizar e despeje na assadeira.
- Coloque a assadeira do pudim dentro de outra assadeira maior com um pouco de água e vinagre ou limão.
- Asse o pudim em banho Maria em um forno pré-aquecido a 200º₢ por cerca de 50 a 55 minutos. Após assar deixe esfriar e cubra com plástico filme.
- Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 6 horas. Aqueça o fundo na boca do fogão no fogo mínimo para derreter a calda e passe uma faca nas laterais.
- Segure um forma ou travessa maior de ponta cabeça sobre ele. Vire-o rapidamente, desenforme e está pronto para servir.
