PUDIM SEM LEITE CONDENSADO,SEM AÇÚCAR

Modo de preparo

• Comece fazendo o caramelo,coloque em uma panelinha o xilitol até derreter,dissolva o cacau na água e coloque aos poucos no xilitol derretido com cuidado para não se queimar, mexendo sempre até ficar com uma consistência grossinha , quando começa ficar viscoso está pronto,coloque em uma forma pequena de 15 cm para assar o pudim e reserve.
• Em outra panela adicione os ingredientes ,menos os ovos
• Misture bem até o leite em pó diluir e leve ao fogo até começar a ferver , então desligue o fogo,pode aguardar esfriar já no liquidificador ou se preferir pode acelerar essa etapa esfriando até o ponto de poder colocar os ovos
• Acrescenta os ovos e bate por dois minutos,na forma com o caramelo despeja essa mistura,se preferir passe pela peneira ,cubra com papel alumínio com o lado brilhoso para baixo
• Se for assar na boca do fogão coloca um litro de água na panela que já deve está ligada para a água já ir esquentando e no fundo um descansa pratos de inox para apoiar a forma,posicione a forma ,tampe e marque o tempo de vinte minutos sem ultrapassar esse tempo.No forno é só colocar água quente em outra forma maior que a do pudim e assar por esse mesmo tempo com forno pré aquecido.
• Desenforme ainda morno ,leve para geladeira e sirva essa delícia saudável.