O clássico purê de batata é o acompanhamento perfeito para diversos pratos. Confira o seu preparo passo-a-passo!
Purê de batata
Porções
2
porçõesPreparo
15
minutosTempo de preparo
1
hora30
minutosDe maneira fácil e prática, aprenda uma receita de purê de batata que incrementará suas refeições!
Ingredientes
Cinco batatas escovadas (400 gramas de batata assada)
150ml de leite integral (ou a quantidade até dar a textura desejada)
200 gramas de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Com o auxílio de uma faca, faça furos nas batatas com casca. Em seguida, em uma assadeira, prepare uma camada de sal grosso e adicione as batatas furadas com casca. Isso fará com que o sal puxe o líquido das batatas, deixando o sabor do purê mais concentrado.
- Leve a assadeira com as batatas ao forno pré-aquecido a 180º e asse-as por aproximadamente uma hora e meia.
- Utilizando um pano para não queimar as mãos, corte as batatas ao meio e esprema-as na peneira dentro de uma panela.
- No fogo baixo, adicione aos poucos o leite na panela e misture bem com uma espátula. Em seguida, acrescente a manteiga e mexa mais um pouco, deixando a mistura homogênea.
- Finalize com um toque de sal e pimenta-do-reino e o purê de batatas está pronto para o consumo.
