Receita de lagarto em conserva para deixar seu lanche mais saboroso

0
2906

Lagarto em conserva, uma receita prática, fácil para deixar seu lanche mais saboroso.
Acompanhe com a gente o passo a passo desta receita deliciosa.

Receita de lagarto em conserva para deixar seu lanche mais saboroso

Receita por Ana
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

1

hora 

10

minutos

Lagarto em conserva, uma receita prática, fácil para deixar seu lanche mais saboroso.
Acompanhe com a gente o passo a passo desta receita deliciosa.

Ingredientes

  • 1 pimentão verde

  • 1 pimentão amarelo

  • 1 pimentão vermelho

  • 1 kg de lagarto

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 1 cebola grande picada

  • Azeitona a gosto

  • 2 tomates picados

  • Cebolinha picada a gosto

  • Meia xícara (chá) de vinagre branco

  • Meia xícara (chá) de azeite

  • Chimichurri a gosto

  • Orégano a gosto

Modo de preparo

  • Tempere o lagarto com sal e pimenta,
  • Leve ao fogo uma panela com óleo e refogue a cebola e em seguida adicione os pimentões e o tomate. Adicione o sal e deixe refogar até ficar macio os legumes;
  • Adicione o sal e deixe refogar ate ficar macio os legumes. Depois de refogado adicione a cebolinha. Desligue o fogo e reserve;
  • Em uma panela de pressão, coloque o óleo e depois o lagarto inteiro para selar dos dois lados. Adicione água até cobrir o lagarto, Tampe a panela, quando pegar pressão deixe por mais 40 minutos, Depois corte a carne em fatias finas e reserve;
  • Agora em um recipiente adicione o vinagre, o azeite, o sal, o chimichurri, o orégano e misture tudo muito bem;
  • Em um pote de vidro higienizado, faça uma camada com os legumes refogados, uma camada de lagarto, uma camada de molho, uma camada de azeitona e pimenta de cheiro a gosto;
  • Repita esse processo até acabar toda a carne, Tampe o vidro e leve a geladeira, quanto mais curtir mais gostoso vai ficar.

Vídeo da receita

O que você achou disso?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4.5 / 5. Número de votos: 54

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Deixe uma resposta