Leve, aromática e elegante, a salada de bacalhau é um prato tradicional do Natal cheio de sabores e cores!
Salada de Bacalhau (Receita de Natal)
Serve
6
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
20
minutosA salada de bacalhau é uma escolha clássica, elegante e muito apreciada nas ceias brasileiras devido ao seu sabor sofisticado e preparo fácil!
Ingredientes
1 cebola
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 colher (chá) de colorau
600g de bacalhau dessalgado e cozido
150g de azeitonas verdes
4 dentes de alho picados
Suco de 2 limões
3 ovos cozidos
3 batatas cozidas
Pimenta calabresa a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeitonas pretas a gosto
Cheiro verde a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça azeite a gosto em uma panela e refogue o alho picado mexendo bem até dourar.
- Adicione o colorau, os pimentões cortados em tiras, a cebola picada e mexa bem até os legumes murcharem. Coloque sal a gosto, misture e reserve.
- Em um recipiente adicione as batatas cozidas e cortadas em rodelas, os legumes cozidos, o bacalhau dessalgado e cozido desfiado.
- Acrescente as azeitonas verdes picadas, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o cheiro verde picado a gosto, o suco de limão e misture bem.
- Transfira tudo para um refratário. Decore com os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas pretas a gosto.
- Sirva a salada de bacalhau após o preparo ou se preferir leve à geladeira e sirva ela geladinha.
