Clássico das festividades de fim de ano, o salpicão de frango apresenta uma diversidade de cores e sabores que conquistam o paladar e os olhos!
Salpicão de Frango
Dificuldade: FácilServe
8
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosVeja como é fácil preparar esta irresistível receita de salpicão de frango!
Ingredientes
300 gramas de frango (nesta receita foi usado filé de peito)
100 gramas de queijo muçarela (ou creme de ricota ou iogurte)
200ml de creme de leite
70 gramas de ervilha
70 gramas de milho
70 gramas de pepino em conserva
1/4 de pimentão amarelo
1/4 de pimentão verde ou vermelho
Alecrim
4 dentes de alho
1 cenoura
1 maçã
1 cebola
Óleo de soja
Pimenta-do-reino ou pimenta preta
1 pitada de mostarda escura
Batata palha
Sal a gosto
Queijo parmesão a gosto
Modo de preparo
- Retire a pele do frango, corte em pedaços e reserve. Pique a cebola, os dentes de alho, transfira para uma panela de pressão com um fio de óleo, acrescente o frango, tempere com sal, pimenta-do-reino, alecrim, um pouco de água, misture bem os ingredientes e deixe cozinhar por 15 minutos no fogo baixo após a panela pegar pressão.
- Quando os pedaços de frango estiverem cozidos e bem macios, desfie-os com o auxílio de uma colher. Retire os talinhos de alecrim e aguarde o conteúdo da panela esfriar um pouco.
- Transfira o frango desfiado para uma travessa ou refratário, acrescente os pimentões picados, as ervilhas, os milhos, os pepinos em conserva picados, a cenoura ralada, a maçã picada, o queijo muçarela picado e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino ou pimenta preta, azeite de oliva, acrescente o creme de leite, a pitada de mostarda, o queijo parmesão ralado e misture bem.
- Finalize acrescentando a batata palha ao servir o salpicão de frango e a receita está pronta para ser saboreada. Bom apetite!
