Que tal preparar hoje mesmo uma saborosa torta holandesa para a uma sobremesa especial? Confira o passo-a-passo da receita!
Torta holandesa
Servings
6
servingsPrep time
1
horaCooking timeminutes
Deliciosa e fácil de ser feita, a torta holandesa garante uma sobremesa gelada e saborosíssima!
Ingredientes DA BASE
Um pacote de biscoito tipo Maisena (100 gramas)
70 gramas de manteiga sem sal derretida
- INGREDIENTES DA COBERTURA E DECORAÇÃO
Um pacote de biscoito banhado de chocolate (tipo Calipso)
Duas latas de leite condensado
Meia caixinha de creme de leite (100 gramas)
150 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
Uma xícara e meia (chá) de leite (360 ml)
Duas gemas peneiradas
300 ml de creme de leite fresco ou de mistura para chantilly gelados
Uma colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
Modo de preparo DA BASE
- Triture o biscoito Maisena em um processador ou liquidificador até obter uma farofinha, acrescente a manteiga derretida e bata mais um pouco.
- Em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro (de preferência com fundo falso) ou em uma travessa, transfira a farofa de biscoito e firme ela bem pressionando contra o fundo. Em seguida, leve à geladeira.
- MODO DE PREPARO DO RECHEIO
- Em uma panela, adicione o leite condensado, uma xícara e meia de leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até o creme engrossar um pouco (cerca de 10 a 15 minutos). Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
- Bata os 300 ml de leite fresco ou de mistura para chantilly até ficar firme e consistente.
- Acrescente o creme frio ao chantilly e misture até obter um creme homogêneo. Em seguida, transfira aos poucos todo creme por cima base de biscoito, preenchendo a forma.
- Utilize uma espátula para alisar o topo do creme e leve à geladeira por cerca de 4 a 6 horas.
- MODO DE PREPARO DA COBERTURA
- Derreta o chocolate no micro-ondas desligando de 30 a 30 segundos ou no banho maria. Em seguida, acrescente meia caixinha de creme de leite e misture bem para fazer a ganache.
- Caso você tenha feito a base da torta na forma de fundo falso, desenforme as laterais da torta com uma espátula e retire o fundo falso com o auxílio de um copo, puxando devagar a forma lateral e em seguida a base removível.
- Disponha os biscoitos cobertos de chocolate tipo Calipso nas laterais da torta.
- Derrame a ganache cuidadosamente por cima da torta e espalhe utilizando uma espátula ou colher.
- Decore a cobertura do jeito que você preferir e leve-a para geladeira por mais algumas horas e a sua torta holandesa está pronta!
